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Cozinha Rústica: Cozinha Chinesa

A culinária chinesa nasceu com os primeiros povos que habitaram a região, há mais de 4 mil anos e pouco perdeu de suas características.Veio mais influenciar do que a ser influenciada. Está na origem, por exemplo, da cozinha japonesa e de muitos países do sudeste asiático, como Tailândia e Vietnã.

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A gastronomia de Cantão é a mais conhecida, devendo a sua riqueza e diversidade a um fato histórico, a queda da dinastia Ming, em 1644, quando a emigração para o sul foi geral. Os veneráveis cozinheiros de Pequim e os seus equipamentos de cozinha, do palácio imperial, fizeram uma longa marcha.

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Para montar um delivery de comida chinesa, é preciso ter um bom sistema de entrega, com pessoas capacitadas, e ter um transporte ágil. Os atendentes recebem um pedido por telefone, ou online, encaminham esse pedido para a cozinha, onde o prato é embalado e entregue ao motoboy com todos os detalhes da entrega.

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